KAHVE HAKKINDA
KAHVE BİTKİSİ

 Kahve Bitkisi

Kahve bitkisi, halen Etiyopya'nın dağlık bölgelerinde yabani olarak yetişen coffea bitkisinden türetilmiştir. 25 ila 100 farklı türe sahip olduğu tahmin edilen kahve bitkisinin ticari kahve sektöründe özellikle iki türü ön plana çıkmaktadır: Değerli arabica türü ve daha az karmaşık lezzet sunan ancak daha dayanıklı olan robusta türü. Kahve bitkisi, tarım amacıyla yetiştirildiğinde çalı boyutunda budanan, bol yağmur alan ılıman iklimlerde ve zengin bir toprakta yetişen, her daim yeşil, kısa boylu bir ağaçtır. Koyu yeşil, etli yaprakları, kırmızı ‘kahve kirazları’ ile birlikte ağaç dalları boyunca büyümeye devam eder. Kahve yetişirken ağaçta sürekli bir döngü vardır; dalların üzerinde aynı anda hem çiçek hem yeşil meyve hem de olgunlaşmış meyve görmek mümkündür.